Knollete nasturtium, en dekorativ og vegetabilsk plante

Knollete nasturtium, en dekorativ og vegetabilsk plante

Tuberose nasturtium: flamboyance i hagen og på tallerkenen!

Den tuberøse nasturtiumen er i samme familie som den årlige nasturtiumen, men den er flerårig. Det er samtidig en fantastisk plante med prydhager, med sitt store antall blomster, det knollete nasturtium er veldig overraskende med sine lysrøde fargede stengler som bærer gul-oransje blomster som ligner på en mengde små flammer og hvis bladblad er festet til bladet i midten.

Vi vet mindre, men tuberøs nasturtium er også en grønnsak. En gammel grønnsak til og med fra Sør-Amerika, Peru, Bolivia ... Som poteten og som ocaene fra Peru.
Det er en vegetabilsk plante, som den knollformede kjervelen, knollen som de unge blomstene kan tilberedes. Knollene blir vanligvis kokt i en panne, sautert i bacon med løk eller / eller sopp.
Knollene er kjøttfulle, uregelmessige, humpete kjegleformede. De kan være hvite som på bildet, eller gullige, rødlige med noen ganger områder som når lilla.

Botanisk navn:

Tropeaolum tuberosum

Anleggstype:

Familie : Tropaeolaceae, Tropaeolaceae
• Syklus: Flerårig
• Hardførhet: Rustikk
Løvverk : Utdatert
Eksponering : Sol
• Havn: Vinranke
• Rooting: Knoll
• Opprinnelse: Sør Amerika
• Toksisitet: Nei

Spesielle egenskaper

Lett å leve med, tuberøs nasturtium tåler kulde, i motsetning til årlig nasturtium, ned til -12 °. Men det kan være aktuelt å dekke dem med et teppe av døde blader for å beskytte dem mot vintermånedene, spesielt for avdelingene i nord. Det vil utvikle seg bedre år etter år når det er beskyttet.

Fordeler for hagen

Tuberose nasturtium føles godt og vokser raskt, med lett soloppgang. De er ideelle for å kle et gjerde, de kan nå omtrent 2 meter i høyden. Du kan også la dem løpe på bakken og ta eiendommen i eie.

Røttene tilberedes i vann, som gulrøtter eller poteter, det ser ut til å være en spesielt fin grønnsak. Det er opp til deg å smake!

Blomstring av tuberøs nasturtium:

Knollete nasturtier har en middels lang blomstringsperiode, hovedsakelig i sommermånedene.
• Blomstring i juli og august

Beskrivelse av tuberous nasturtium

Klatring av nasturtium, med lysegrønt løvverk, med matte og avrundede blader, i forskjellige størrelser fra 3 til 8 cm, langstrakte blomster, av en nesten vermilion-oransje med lyse gule lepper, som gir den dette elektriske "girlande" -aspektet.

Gartnerens info

Knollene fryser ved veldig lav temperatur. Som en forholdsregel, ikke nøl med å ta noen knoller på slutten av sesongen for å holde dem tørre, du kan deretter transplantere dem om våren.

Hvilken jord?

• Lett, kjølig og humusjord.

Når skal du plante nasturtiumknoller

• Om våren, i april og mai.

Hvordan plante tuberous nasturtium?

• Forbered bakken uten å snu den.
• Plant knollene 10 til 15 cm dype.
• Plasser dem 70 cm i alle retninger.
• Når plantene når 20 cm.
• Støt på føttene.

Info fra amatørgartneren:
Jorden kan mulkes fordi den må holde seg kald. God bunndekke holder jorden fuktig, spesielt i varmere områder.

Når skal du høste tuberøs nasturtium?

• Minst 6 til 7 måneder etter planting, fra oktober til november, like før de sterke frostene. Tuberisering begynner med begynnelsen av de korteste sommerdagene.

Hvordan holder du dem?

• På et tørt sted. Oppbevar dem i en silo, i veldig tørr sand.

Andre varianter:

De finnes ikke i våre regioner. Men i Sør-Amerika dyrkes andre arter:
• Tropeaolum patagonicum (Argentina, Chile)
• Tropeaolum polyphyllium (Argentina, Chile)

Enig med

I prydhagen:
• En blanding av årlige klatrende nasturtier som gjør at du kan blomstre tidligere på sesongen. Ikke nøl med å tynne ut om nødvendig for å fremme utviklingen av tuberøs nasturtium.
• Eller med søte erter og ipomeas, velg en nyanse av blått for å skape en fin fargekontrast takket være komplementariteten til fargene.

I grønnsakshagen:
Ingen fiende. Respekter avlingens rotasjon. 3 år før de kommer på plass igjen.

Med eller uten hage ...

I hagen :
Langs et gjerde, på et gjerde, krever tuberous nasturtium veiledning.
Gryte :
Tuberose nasturtiums aksepterer å bli plantet i potter, vi foretrekker en umalt terrakottakanne. Husk å beskytte gryten om vinteren.


Knollete nasturtium (Tropaeolum tuberosum), en deilig knoll

Vi kjenner nasturtium (Tropaeolum majus) for sine praktfulle oransje blomster som pryder hagen og som er spiselige, men vi må gjenoppdage tuberous nasturtium som for sin del er spesielt dyrket for å tilberedes. Det er en flerårig, men siden den ikke er hardfør, vokser den som en årlig.

Det er de perlehvite eller orangegule alle ujevne knollene vi bruker, selv om de er mindre blomsterrike enn dverg eller flerårige fettere, kan den perfekt smykke et gjerde eller hvilken som helst støtte som den vil henge på. Takket være dens tendrils. Blomstene er mye mindre: de har oransje kronblader på slutten av en rød kalyx, og bladene er i det vesentlige identiske med dekorative nasturtiums, bortsett fra at de blir kuttet mer for å løsne de 5 lappene.

På kjøkkenet vil du smake på blomstene av tuberøs nasturtium med en krydret og søt smak, på samme måte som de av vanlig nasturtium. Bladene kan også tilsettes i en blandet salat. Når det gjelder knollene, kok dem i vann, de mister deretter krydderiet de har når de er rå, og tilbyr en smak som spenner fra lakris til fennikel, og går forbi anis eller til og med en tone av fiolett. Men du kan også legge dem rå, revet, til rå grønnsaker, som krydder.

  • Familie: Tropaeolaceae
  • Type: flerårig dyrket som en årlig
  • Opprinnelse: Peru
  • Farge: oransje gule blomster
  • Såing: ja
  • Skjæring: nei
  • Planting: vår
  • Blomstring: slutten av august
  • Høyde: opptil 2 m


Knollete nasturtium

Blomster og knoller av tuberøs nasturtium. peganum / Jean-Marc Muller
  • Latinsk navn: Tropæolum tuberosum.
  • Botanisk familie: Tropæloaceae.

BESKRIVELSE

  • Opprinnelse: Det knollformede nasturtiumet er hjemmehørende i Sør-Amerika (Peru, Bolivia, Colombia, Ecuador). Den ble introdusert til Europa på 1800-tallet i et forsøk på å diversifisere knoller i møte med potethegemoni. Uten mye suksess.

  • Hovedvarianter: Bare arten dyrkes i Europa.

  • Kjennetegn: Ved knollene er den en flerårig, men den dyrkes som en årlig i vårt klima. Det er en klatreplante som kan nå 1,5 meter, med mange tynne stilker som er ganske lik dekorative nasturtier. Knollene er toppformede, humpete, krem ​​til gulaktige i fargen, flekkete med purpurfargede striper. Utseendet er appetittvekkende og behagelig. Den dyrkes for knoller, men det spises også blomster, blader, knopper og frø.

  • Hardførhet: Frykter frost og tørke.

KULTUR

  • Jord: Reserver en varm, rik og godt løsnet jord til den.

  • Eksponering: Veldig solrik.

  • Såing / planting: Den eneste effektive metoden er å starte fra knollene. Sett dem på plass i slutten av april, ca 10 cm dype og 40 cm fra hverandre. Smør så snart planten når 30 cm, og når den utvikler seg og klatrer til bålet, blir haugen ladet opp til rundt tretti cm.
    Gi et trellis eller innsatser for å la planten klatre.
    Det er også mulig å starte plantene i potter i en blanding av potteblandinger, og sette dem opp når det ikke lenger er frykt for frost.

  • Dyrkningsledelse: Vann godt til enhver tid, spesielt i tørketider. Blomstene vil vises rundt slutten av oktober-begynnelsen av november, da det er en kort dags plante.

  • Vanlige sykdommer og parasitter: Som med ornamental nasturtium, pass opp for bladlusangrep.

  • Høst / produktivitet: Øv deg som for poteter, men vent til slutten av november / begynnelsen av desember med å høste gode knoller.
    Vær forsiktig så du ikke skader knollene, som lett kan lagres i kjelleren hele vinteren. Når det gjelder blomster og unge blader, plukkes de etter behov.

  • På kjøkkenet: Knollen kan spises rå, den er da krydret og finpepret.
    Den kan også tilberedes dampet i noen minutter. Den smakfulle smaken forsvinner. Det minner da om mandel eller kastanje, og frigjør fennikellukt.
    Blomstene og bladene gir grønne salater farge og krydder.


Tuberose nasturtium, en gammel grønnsak som er like produktiv som den er dekorativ!

Nasturtium nasturtium (Tropaeolum tuberosum) er en eldgammel grønnsak dyrket for sin spiselige knoll som gir utmerket avling, men også for sine dekorative små oransje blomster. Tuberose nasturtium er oppdatert med fine gourmeter og flotte kokker, men er fremdeles veldig lite til stede i hagene og grønnsakshagene våre, men det har mange fordeler!

En grunnleggende mat- og medisinplante for inkaene!

Tuberous Nasturtium, også kalt "Mashua" og "Maswallo" er en plante som er hjemmehørende i Sør-Amerika og hovedsakelig fra Peru, hvor den dyrkes og konsumeres siden tidens morgen, den var en del av stiften til inka-kjøkkenet.! Knoller blir vanligvis spist som poteter. Den smakfulle smaken blir ikke alltid verdsatt, men aromaen forsvinner når knollene kokes. De ømme unge bladene spises som en grønn grønnsak, rå eller kokt. Og blomstene blir også spist rå og har en søt smak som ender på et litt surt tips! Knollete nasturtium ble også brukt til medisinske formål, inkludert omdømmet for å være anafrodisiakum. Den spanske kronikøren Cobo rapporterer at inka-keiserne fikk soldatene til å konsumere tuberøse nasturtier, slik at de ikke lenger hadde konene i tankene!

De andre fordelene med tuberøs nasturtium!

>>> I grønnsakshagen: Det er en utmerket følgesvenn plante for alle de andre grønnsakene i hagen takket være sine plantevernmidler. I Colombia brukes tuberøs nasturtium som en ledsagerplante i felt av poteter, mais, frokostblandinger, grønnsaker osv. For sine aktive plantevernmidler (nematocidforbindelser, bakteriedrepende midler, insektmidler).

>>> I prydhagen: Denne eldgamle grønnsaken med vakre oransje blomster har løvverk som ligner på årlige nasturtier. Det er også en perfekt klatringprydplante for å kle opp et gjerde! Blomster venter vanligvis til slutten av august med å blomstre, på slutten av lange pedikler. De oransje-gule kronbladene kommer da ut av en rød kalyx med en ganske sporre. I noen hager brukes den bare til dekorative formål!

>>> På kjøkkenet: Det er en veldig populær grønnsak for sine smakskvaliteter! Du bruker knollen som poteter. De unge bladene er også spiselige og kan spises rå i salater eller tilberedes som grønne grønnsaker, og til slutt er blomstene overraskende spiselige, de er både søte og litt krydret.

Hvordan plante, dyrke og høste tuberous nasturtium?

Knollete nasturtium-pærer plantes om våren, mellom april og mai, avhengig av region. Plant 10 cm dypt, i en gryte eller i bakken på et solrikt sted og i kjølig, godt drenert jord. For å nyte sistnevnte lenger, er det imidlertid mulig å skynde starten ved å plante knollene i potter plassert på et frostfritt sted, på et lyst sted fra februar eller mars. Plantingen gjøres deretter i mai. Når du planter, må du plassere føttene omtrent en meter i alle retninger og gi støtte for stilkene å klatre opp. Hvis du har plass, kan tuberous nasturtium brukes som bunndekke. Den vokser kraftig selv i dårlig jord og gir høye avlinger. Faktisk produserer en enkelt pære opptil 700 g pærer i løpet av året!

Knoller dannes ikke før på slutten av sommeren, så høsten kommer sent. Det tar vanligvis mellom 5 og 6 måneder fra plantingen. En plante gir mange knoller som lett kan reprodusere hvis du lar noen være i bakken. For god bevaring anbefales det å grave dem opp tidlig på høsten og oppbevare dem i kjelleren, i sand. Bruk en spadegaffel og oppfør deg forsiktig for ikke å skade knollene. Merk også at høstet etter å ha passert en liten gelé, forbedres smaken av tuberous nasturtium.


Foreningsideer

Linj stiene til en kjøkkenhage med nasturtium og lilla basilikum.

Send ut colocynths og klatring nasturtiums til angrep gjerder og barrierer.

I en stor beholder kombinerer du nasturtium og farget chard.


Tuberose nasturtium

Skrevet 20. mars 2011 av Isa-Marie

I markedet er det en produsent av gamle grønnsaker. Hans velvilje løper med lilla, røde og gule gulrøtter, andre røtter i alle farger, squash i alle former, og hos ham stiller vi opp for å bli servert! Det er mange amatører!
Blant alle de uvanlige grønnsakene han tilbyr, fant jeg tuberøse nasturtium-røtter. De er like store som jordskokker, ganske hvite, nesten perle, jevne, de har noen få store bretter, i hulen som små prikker som små skudd virker klare til å gå. Når vi smaker på denne knollen smaken er overdreven pepperaktig. Det vil bli ideell for å lage en krydret krydder . Dette var hva jeg skulle gjøre. Da jeg husket å se, i Stéphane Maries bok som jeg presenterte for deg her , et imponerende bilde av sprudlende tuberøse nasturtier som klatrer opp en flettet plessis, litt i middelalderstil. På knollene mine så jeg på de små prikkene som så ut til å være skudd nærmere, og jeg fortalte meg selv at i stedet for å tilberede krydder (her liker vi ikke veldig det som er sterkt krydret) Jeg skulle plante dem, de merkelige røttene. Håper å ha samme blomst i hagen min som på bildet i boka. Så jeg har forberedte trillebåren min med jord blandet med linstrå, røttene, merkelappene, og jeg gikk rundt og plasserte noen forskjellige steder. Vi får se hva de liker best. Så jeg plantet en i en stor gryte, i morgensolen, med frøplanter som allerede var dukket opp av skabbende lilla. En annen ved inngangen til hagen, sol hele dagen (når det er noen!), Og en annen i et hjørne av grønnsakshagen, som vil dra nytte av solen på ettermiddagen og om kvelden. Jeg vil holde deg oppdatert om fremgangen deres. hvis de trives. Vi får se !
Den tuberøse nasturtium er en flerårig plante. Den er innfødt i Andesfjellene, hvor den er basen for spiselige ressurser. Smaken av roten er veldig pepperaktig, den forsvinner når den er kokt, og blir deretter veldig nær poteten. Det er innhold med dårlig jord, og er tilsynelatende veldig tilpasningsdyktig for alle terreng. Blomsten ser frodig ut og de utallige bladene er vakkert serrated. å sjekke !

De klassiske nasturtiene (her de fra hagen, i fjor) er allerede veldig pratsomme, jeg lurer på hva de tuberøse nasturtiene vil gi.

Nyhetsbrevet informerer deg om forhåndsvisning av kommende arrangementer og publikasjoner og tar oversikt over det beste av Grelinette et Cassolettes (tips, presentasjonsideer osv.). Husk å registrere deg (nederst til høyre)! Du kan også og fremfor alt motta artiklene etter hvert som de publiseres, noe som ikke nødvendigvis er vanlig.


Høsting, konservering og bruk av kjørvel

Høstingen foregår 6 til 8 måneder etter såing: den kan vanligvis begynne i slutten av juni, begynnelsen av juli når løvet har blitt gult.

Den må lagres og oppbevares i en kjeller eller silo. Det vil være bedre fra oktober, etter noen måneders modning, og gir den en enda mer delikat kastanjesmak.

Den tuberøse kjørvelen spises på samme måte som poteter, dvs. stekt, most, i suppe, som tilbehør til kjøtt osv.


Video: Nasturtium: Easy to Grow and Delicious!